يعرض الجزارون نوعين من اللحوم، لحم محلي و لحم مستورد، و يصل الفرق في الرشيدية بين النوعين إلى 30 درهما في الكيلوغرام في لحم العجل، و لا يمكن للمواطن أن يفرق بينهما .
يفصح بعض الجزارين عن نوع اللحم الذين يعرضونه على الزبون، و يشعرون لائحة ثمنه و مصدره، في حين يدلس البعض الآخر و لا يعرف الزبون هل البضاعة التي استراها مستوردة أو محلية .
